Royal Kaak: transformatie vraagt cultuurverandering
Van Silo tot Truck
Royal Kaak is een vooraanstaande speler in de wereld van bakkerijtechnologie, van stand-alone machines tot een integrale aanpak voor complexe en geautomatiseerde bakkerijlijnen. Met een sterke focus op innovatie, duurzaamheid en groei, heeft het bedrijf een leidende positie verworven in Europa en behoort het tot de top drie wereldwijd.
Transformatie vraagt om cultuurverandering
Theo: 'Kaak Group ondergaat momenteel een transformatie van traditionele machinefabrikant naar een serviceprovider die klanten helpt bij het ontwikkelen en onderhouden van integrale bakkerijen. Het bedrijf legt nu de nadruk op het ontzorgen van klanten en het bieden van uitgebreide servicepakketten. Dat vraagt om een andere mindset en werkwijze. Bij de search naar een nieuwe managing director voor Kaak Dough Technology (KDT) was dat dus ook een belangrijk aandachtspunt.
We zagen dat het lastig was om de benodigde integrale aanpak te omarmen en als groep dit hele concept uit te werken. KDT werd meer gezien als een standalone bedrijf dat puur en alleen bezig was met deeg. Wij hebben Gita toen gevraagd om het team als interim-managing director te begeleiden bij die transformatie. Daar is zij uitstekend in geslaagd. KDT communiceert inmiddels veel meer met de groep en zij heeft ervoor gezorgd dat het team begrijpt waarom we met de groep deze kant op willen en wat de rol van KDT hierin is.'
Een behoorlijk geslaagde opdracht dus. Hoe hebben jullie dat aangepakt?
Theo: 'Gita speelde als interim-directeur een cruciale rol in de vernieuwing van KDT. Ze werkte aan het verbinden van verschillende afdelingen, het vergroten van eigenaarschap bij medewerkers en het creëren van een cultuur van innovatie en trots.
'Gita heeft de mensen laten zien dat ze meer kunnen dan ze denken”, vult Thijs aan. 'Ze heeft ze vertrouwen gegeven, is terug naar de kern gegaan en heeft ze gestimuleerd om zelf initiatief te tonen en verantwoordelijkheid te nemen. Er werden (te)veel activiteiten aangestuurd vanuit de groep, terwijl dit logischerwijs vanuit de verschillende gespecialiseerde centra moet gebeuren, waar de kennis zit.
Daarmee heeft Gita een behoorlijke cultuuromslag weten te bewerkstelligen. Dat klinkt misschien wat gechargeerd, maar tot voor kort werd de organisatie top-down aangestuurd, zoals gebruikelijk in een machinefabriek. Vervolgens heeft Gita heel hard gewerkt om bruggen te bouwen tussen Food Processing Systems (FPS) en KDT en als Kaak Group te opereren.'
Samenwerken en luisteren
Wat moet ik mij voorstellen bij deegtechnologie?
Theo: 'Deeg is een levend organisme en reageert sterk op zaken als vochtigheid en temperatuur, waardoor het een complex proces is om een constante kwaliteit te leveren. Het Technology Center van Kaak Group speelt hierin een cruciale rol. Hier werken technologen samen met ervaren bakkers om klanten te helpen het bakproces te optimaliseren. Hier worden continu nieuwe technologische ontwikkelingen geïntroduceerd, zoals het gebruik van sensoren om data te verzamelen, nieuwe oventechnologieën en duurzaamheidsinitiatieven om productielijnen CO2-neutraal te maken en tegemoet te komen aan de eisen van de markt.'
'KDT heeft echt een unieke positie binnen de groep”, aldus Gita. “Het is het kloppend hart waar continu innovatie plaatsvindt. Tegelijkertijd was er extra aandacht voor het productenprogramma nodig, mede door de ontwikkelingen en verwachtingen vanuit de markt in de afgelopen jaren. En vervolgens kwam het hoofdkantoor met het nieuwe concept ´Together One Kaak' en moest ook KDT vanuit de groep worden aangestuurd, waar men erg tegenop zag. Dus ja, er moest wel het één en ander veranderen. Dus ik moest ervoor zorgen dat die samenwerking op gang kwam. En dat er meer naar elkaar werd geluisterd.'
Fundament voor de groeistrategie
Boer & Croon richt zich altijd op het samenspel tussen mensen, processen en technologie. Wat waren de eerste stappen?
Theo: 'Gita heeft met name gestuurd op verbetering van de organisatie en samenwerking. Ze is begonnen met het neerzetten van een logische organisatiestructuur, waarbij de rollen van de teamleden duidelijk werden benoemd en het werk beter werd verdeeld, waardoor bottlenecks werden opgelost. Ook aan de proceskant heeft zij de organisatie geprofessionaliseerd. Dat heeft allemaal bijgedragen aan een noodzakelijke rendementsverbetering en daarmee heeft zij het fundament gelegd voor de groeistrategie. Verder is onder haar leiding het productenportfolio versterkt.'
'Het was belangrijk om de mensen weer in hun kracht te zetten en te zorgen dat zij de juiste focus kregen', zegt Gita. “Bij mijn afscheid werd mij verteld dat ik KDT weer het gevoel van eigenwaarde heb teruggegeven. Door gewoon vertrouwen uit te spreken, te professionaliseren en transparant te zijn. Dat heeft iets gedaan met het team. Thijs heeft mij erg geholpen bij het identificeren van de lacunes binnen KDT.'